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Encontrar el punto de sofisticación que necesitamos cuando invitamos a nuestro amigos a casa no siempre es sencillo. Por ello, desde La Cocina de San Eloy, nuesta tienda de comida para llevar online, te proponemos usar los rellenos para estas ocasiones y te vamos a presentar algunas recetas que los integran.

En gastronomía, la labor de hacer un relleno para varias personas es altamente compleja, por eso si tienes la oportunidad elegir pedidos de comida que lo hagan por ti, estarás más cerca de seducir el estómago de tus invitados. Después, puedes hacer lo que quieras. Si quieres apuntarte en tanto, nadie tiene por qué enterarse. En La Cocina de San Eloy prometemos guardarte el secreto.

Si apuestas por un relleno, tus invitados quedarán encandilados mientras disfrutan de un plato repleto de matices culinarios de alto nivel. ¡Tú eliges cuál es la receta ideal! En nuestra tienda de comida para llevar online podrás optar por alguna de las siguientes. ¡Presta atención!

1. Canelones de salmorejo rellenos de ventresca

Esta receta es la viva prueba de cómo, empleando pocos ingredientes, es posible generar magia en la cocina. El salmorejo y una ventresca de atún de la máxima calidad se unen para dar sentido a una receta de altísimo valor.

Es un plato perfecto para ser presentado como entrante o para ofrecer en cenas de picoteo. Se trata de un bocado suave que seducirá a todos los públicos.

2. Lomos de dorada o lubina relleno de pisto

Una receta tan tradicional como deliciosa, como es el caso del pisto manchego puede convertirse en un espectacular relleno si sabes como usarlo. Ubicado entre los lomos de una dorada o lubina, descubrirás un plato totalmente delicioso, apto para convertirse en la estrella de tus veladas más especiales. ¡No te decepcionará!

3. Rollos de salmón rellenos de ensalada de marisco

La delicadeza del salmón siempre es un valor seguro para estas ocasiones, pero si somos capaces de convertirlos en la cobertura de un relleno de ensalada de marisco, el resultado será absolutamente espectacular.

Se trata de otra receta ideal para presentar como entrante. Los sabores del mar se unen en una preparación muy selecta.

4. Solomillo relleno de paté

Por supuesto, no podíamos olvidarnos del valor de la carne para completar estas cenas y almuerzos donde debemos apostar por la máxima calidad si queremos convertirnos en los perfectos anfitriones.

Por ello, recetas como el solomillo relleno de paté son tan valoradas. Reúnen lo mejor de la materia prima y la destreza de la preparación para construir un relleno tan espectacular. Al probarlo, tus invitados descubrirán unos matices de sabor completamente espectaculares.

Apostar por estos rellenos te convertirá en el auténtico rey de la fiesta, pues son recetas sofisticadas y versátiles que serán capaces de generar un impacto muy positivo en todos los públicos.

Lo mejor de todo es que a través de La Cocina de San Eloy, nuestra tienda de comida para llevar online podrás acceder con mucha facilidad a todas estas recetas. ¡Anímate a probar cada uno de estos deliciosos platos!

Sevilla es una ciudad repleta de grandes placeres gastronómicos. Uno de los más apreciados es el gusto por el montadito, un manjar cuya elaboración parece sencilla, pero que encierra sus pequeños secretos. En La Cocina de San Eloy, expertos en comida para llevar, vamos a desvelarte algunas de sus particularidades.

Aunque en principio no contiene grandes misterios, no es casualidad que los montaditos sean una de las tapas estrella en todos los bares sevillanos. En realidad no son más que pequeños bocadillos, sin embargo, para construir un sabor atrayente, no basta cualquier cosa. Lo puedes comprobar en nuestros pedidos de comida, cuyos montaditos gozan del sello de calidad del prestigioso Grupo San Eloy.

Por tanto, si deseas algo de comida para llevar para cualquier tipo de velada, unos montaditos variados nunca decepcionan. Si no lo tienes claro, para abrirte el apetito, te contamos algunos de sus secretos. ¡Presta atención!

1. El tamaño

Por definición, el montadito debe ser un bocado pequeño. Algunos amplian su tamaño, pero de esta manera, pierden su esencia. El valor de esta preparación está en la calidad de sus ingredientes y no en sus medidas. ¡Tenlo claro!

2. La calidad del pan

Pese a que el protagonismo reside en los ingredientes centrales, nada funcionará dentro de un montadito si el pan no responde a los cánones correctos. Aunque es posible apostar por alguna variedad más especial, generalmente el pan blanco, en sus diferentes formas, suele ser el más empleado.

A su vez, debe ser sustento y ofrecer el punto correcto de esponjosidad. Opcionalmente, el pan puede ser también crujiente, aunque la textura suele ser blanda. ¡Cómetelos como quieras!

3. Consistencia y jugosidad

Aunque hay montaditos basasdos en la extraordinaria calidad de un único ingrediente. Sirvan como ejemplos aquellos realizados unicamente con jamón, queso, chorizo picante, lomo o carne mechada, entre otros alimentos, generalmente estas preparaciones se caracterizan por mezclar dos ingredientes o más.

Generalmente, dentro de todos ellos, existe un elemento principal que dota de consistencia al montadito y otro que se encarga de añadir el toque de jugosidad necesaria. Y es que uno de los principales miedos en estas recetas es que quede especialmente seca. Por ello, ingredientes como el queso, el salmorejo y todo tipo de salsas son tan importantes

4. Contraste y asociación

En realidad en un montadito intervienen las lógicas clásicas del maridaje. Lo que está claro es que debes emplear ingredientes complementarios que originen un sabor tan unitario como atractivo para el paladar.

La forma de relacionarse entre los diferentes alimentos que integran el montadito debe ser el contraste, como el dulce y el salado, o la asociación, sabores muy cercanos entre sí que juntos se potencian. Aunque pueden existir más fórmulas, este es el camino más seguido habitualmente.

Como consecuencia de estos criterios, surgen extraordinarios montaditos como el de carne mechada y queso fundido, el de bacalao con salmorejo o el de morcilla serrana, queso y pimientos, solo por citar algunos ejemplos.

Siempre que vayas a preparar un montadito, te recomendamos seguir siempre estos consejos y si no te apetece hacerlos, la comida para llevar de La Cocina de San Eloy siempre estará disponible para ti con una variedad increíble. ¡No dudes en probar nuestros montaditos!

Decidirse entre todos los platos de comida para llevar online es una ardua tarea, por eso desde La Cocina de San Eloy, como expertos en la materia, queremos que conozcas los platos más reconfortantes para este invierno. Estos menús te harán más ameno el frío por dentro ¡y por fuera!

Enfrentarse a un frío invierno es una odisea para muchos, ya sea por las bajas temperaturas, por la falta de sol o por no estar acostumbrados a algunos cambios que pueden mejorar nuestro día a día. Desde el cambio de vestuario hasta el cambio en la alimentación, ¡todo nos afecta! Pero aquí tenemos las claves para que puedas elegir los mejores pedidos de comida online.

Por un lado, debemos centrarnos en que la alimentación en esta temporada debe ser más cálida y con un aporte extra de vitaminas, ya que el sol no nos da con tanta facilidad y tenemos una carencia de dichos nutrientes.

Pero ¡no te asustes! Te damos a conocer algunos platos de comida para llevar online que pueden marcar la diferencia! Ya que su aporte, en todos los sentidos, es muy beneficioso para esta época.

1. Calamares a la riojana

Se trata de un guiso realizado con calamares y especias aromáticas naturales, además de poder contener aceite y vino. La ventaja de este alimento, el calamar, es que es rico en hierro y potasio. Lo que nos ayuda a mejorar nuestro organismo, evitando que nos sintamos débiles o decaídos.

Es decir, nos permite mantener nuestro cuerpo con energía. Además, en este animal hay otros muchos minerales presentes como el zinc, el yodo o el fósforo: todos ellos, muy beneficiosos para el funcionamiento de los órganos vitales.

2. Tarta vegetal

Si te decantas por este plato de comida para llevar online debes saber que puede ser muy rico en los alimentos que más necesites, ya que, añadiendo unas u otras verduras puede aportar a tu organismo diferentes beneficios. Además, para tus comidas de invierno puedes utilizarlo como primer plato antes de un buen guiso.

3. Lasaña de bacalao

Este plato tan completo te puede aportar los beneficios de la pasta, por un lado, los carbohidratos que ayudan a la digestión, por ejemplo. Y, por otra parte, el aporte nutricional del pescado blanco, como es, el bacalao: bajo contenido en grasas y rico en minerales como el fósforo.4.

4. Pollo a la sevillana

Si quieres degustar un plato bajo en grasas y alto en proteína, este es el ideal. Eligiéndolo como plato principal en tu menú de invierno tendrás asegurado un alto nivel de vitaminas y nutrientes esenciales.

5. Lomo de lubina a la bilbaína

La lubina, al ser un pescado azul, te proporciona muchísimos minerales y vitaminas que necesitas para tener una buena salud. Sobre todo, como te decíamos, ante la disminución de las vitaminas que absorbemos gracias al sol.

Además, este guiso es muy rico gracias a las verduras, lo que añadirá un extra de nutrientes a tu equilibrada dieta. Sin duda, uno de nuestros favoritos.

Pero ¡hay muchísimos platos más que deberás degustar para poder decidir cuáles son tus imprescindibles para este invierno. En la La Cocina de San Eloy, nuestra tienda de comida para llevar online, te acompañamos en este proceso. ¿Quieres conocernos?